挽いたコーヒーの粉を1杯分12gほど（お好みで）
ドリッパーにセットします。

お湯の温度が重要です！

85℃くらいのお湯を均一の細さで
「の」の字を書くように
表面全体にゆっくり注いでいきます。

表面に注いだら20秒ほど蒸らします。
コーヒーの表面が膨らみます。
（コーヒードーム）

1杯分180ml
ペーパーに触れないように
お湯を注いでいきます。

サーバーに予定の抽出量コーヒーができたら
全て落ち切る前に
ドリッパーを外しましょう。

お好みで加熱して出来上がりです！